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Pensieri sul vino

Rebola passita Contesse Muschietti 2000 San Valentino

Ci vuole del coraggio a tentare un vino passito con uve di Rebola, soprattutto in terra di ben altri passiti come la Romagna dove ci sono Albana dolci e carezzevoli da mille e una notte. Il rischio era quello di fare un fratello povero, un peone costretto a inseguire bottiglie con nome, blasone e piacevolezza decisamente superiori. L'Azienda Agricola San Valentino di Covignano di Rimini questo coraggio l'ha avuto. E pure l'intelligenza di non scimmiottare vini irraggiungibili, ma di dare alla propria Rebola passita Contesse Muschietti 2000, freschezza e tipicita'. Cosi' non c'e' nulla di stucchevole in questo vino dal colore giallo dorato, dalla brillantezza dei profumi netti, gradevolmente aromatici. Vino nato da uve locali povere e dimenticate come la Rebola che ben accompagna la pasticceria secca, in sorniona degustazione a fine pasto.

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