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Pensieri sul vino

Barbera dell'Oltrepo' Pavese 2003 Isimbarda

Questo e' vino da bere, non da degustare. Lo verso generoso ad accompagnare pane toscano senza sale, appena uscito dal forno e salame contadino, di quelli ancora fatti in casa, di quelli che ormai hanno un anno di vita e cominciano ad essere ben stagionati, profumati, asciutti. Penso che si', sarebbe piaciuto a Gianni Brera, l'avrebbe ispirato nel suo parlare di calcio con quel gioco di parole e neologismi da affascinare pure quelli che come me non distinguono una squadra dall'altra. Gli sarebbe piaciuta questa Barbera dell'Oltrepo' Pavese 2003 dell'azienda agricola Isimbarda di Santa Giuletta, in provincia di Pavia. Alla faccia di quelli che copiano in Oltrepo' i vini austeri di altre terre questa e' Barbera spumeggiante, rossa, focosa, felice e, soprattutto, non banale. Ha profumi, nerbo, corpo, velluto. E' bel rosso di tradizione, ma fatto con attenzione non comune. Bottiglia d'annata da stappare anche con bolliti e stracotti.

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