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Pensieri sul vino

Tocai Collio Pardes 1997 Schiopetto

Gli ungheresi vogliono togliere il nome Tocai a un vino che rappresenta, da sempre, il Friuli. Schiopetto e' uno dei nomi piu' noti del vino friulano. Nel cuore del Collio nasce questo particolarissimo Tocai dal colore intenso che racconta al naso e in bocca la dolcezza del territorio e un passaggio sapiente nel legno. I profumi sono inusuali e affascinanti, si sente bene la pera, si avvertono il fieno e la vaniglia. L'incontro con il palato e' ricco, risponde alle attese, procura una piacevole sensazione d'armonia. Ecco: dolcezza, armonia di terre e botti, e' quello che sa trasmettere questo Tocai friulano di gran razza. Da bere in compagnia di grandi prosciutti e crudite' di mare.

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