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Pensieri sul vino

Ciro' Rosso Superiore 1997 Linardi

Vino rosso di eleganza antica, mediterranea, il Ciro' rosso viene prodotto nel versante ionico della Calabria con uve di varieta' Gaglioppo. In particolare questo Ciro' Rosso Superiore 1997 Linardi, gioca le sue carte migliori sulla freschezza del frutto.
Di colore rosso rubino con riflessi aranciati scuri, al naso e' meno complesso, ma piu' ricco, speziato e soprattutto fruttato con sentori d'amarena. In bocca e' pieno e piacevolmente tannico pur mantenendo la nota artistocratica tipica del vitigno.
Destinato anche ad un sereno invecchiamento in cantina, stappato subito accompagna egregiamente le carni, in particolare la selvaggina nelle preparazioni in umido.

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