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Pensieri sul vino

Aglianico del Vulture Carato Venusio 1997

L'Aglianico è uno dei vitigni più nobili e antichi d'Italia.
Proveniente anticamente dalla Grecia per lungo tempo è stato chiamato Hellenico. Sulle pendici del Vulture, in Basilicata, l'Aglianico ha trovato una delle sue maggiori espressioni.
L'Aglianico del Vulture Carato Venusio 1997 è la massima espressione di una grande cantina cooperativa: la Cantina Cooperativa della Riforma Fondiaria di Venosa con circa 500 soci e ben 700 ettari di vigneti sulle colline del Vulture.
Vino rosso importante ed elegante, affinato in barrique, ha una bella personalità con naso di tabacco, amarene e cuoio con corrispondenza gustativa. Da misurare con il cervello, ma da bere col cuore - come diceva il poeta latino Orazio parlando dell'Aglianico - è un affascinante compagno per arrosti e selvaggina.

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