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Luoghi del cibo

Capodoglio Caffe'

E' proprio sulla spiaggia il nuovo locale riminese del vulcanico Bubana

Il profumo e' quello del mare e dell'olio extravergine delle colline, ma la minestra fredda con la pasta fresca battuta, le seppie e i piselli e' di piu', molto di piu'. E' un piatto estivo e moderno che ha tutto il sapore di un archetipo gastronomico. Una preparazione golosa e fresca che si puo' assaggiare al Capodoglio Caffe' (tel. 0541 28666), sul lungomare di San Giuliano, la spiaggia nord di Rimini. Qui, proprio sull'arenile, all'altezza del bagno 4, si trova il nuovo locale di Roberto Filippi, in arte Bubana, vulcanico anfitrione della gastronomia riminese. Da non perdere anche gli spiedini di calamaretti freschi, alla moda di un tempo. Poi insalata di tonno messo sott'olio in casa e cipolla, spiedini di polipo, cefali arrosto, paccheri di Gragnano con sugo di pesce, tagliolini allo scoglio, cozze, vongole e altre bonta' del mare. E', a Rimini, la vera novita' golosa dell'estate. A mangiare tanto e bere una buona bottiglia, il conto e' sui 40 euro, davvero ben spesi. In piu', ogni mercoledi', c'e' una serata culturale con menu' degustazione a 25 euro. Provato: luglio 2004

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