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Luoghi del cibo

LUNGO IL SILE I SAPORI DELLA MARCA GIOIOSA

Semplicita' di sapori, di luoghi e di accoglienza nelle trattorie che si incontrano sulle sponde del fiume Sile, una delle piu' belle vie d'acqua italiane.

La Marca Gioiosa non si smentisce certo a tavola dove i sapori e l'ospitalita' sono indimenticabili. Ci sono ristoranti, trattorie, osterie, locande ovunque e in nessuna, per quella che e' la nostra esperienza in tanti anni che frequentiamo Treviso e le sponde del Sile, si mangia male. Volete offrirvi una cena elegante, tranquilla, a cavallo tra i sapori di un tempo e il gusto del nuovo? Non vi importa nulla se il menu e' fisso e si mangia tutti insieme un po' come soldatini? Prenotate (tel. 0422 382112) e lasciatevi guidare - non potreste fare altrimenti, visto che il menu e' fisso - dalle mille portate dell'Osteria dalla Pasina a Dosson di Casier: dal pinzimonio sempre fresco sulla tavola, ai risotti al radicchio rosso di Treviso, le zuppe, gli gnocchi di zucca, la faraona, l'agnello e quant'altro esce dalla fantastica cucina di questo indovinato locale. Potete ritagliarvi un angolo di felicita' (per la gola) con circa 70/80.000 lire, decisamente ben spese.
Volete invece scoprire come dal 1875 si puo' tenere alta la bandiera della tradizione proponendo quanto di meglio offre il Sile? Andate a Quinto di Treviso a mangiare le anguille di Righetto (0422 379101). E' un tuffo, affascinante e meritevole, nel legame tra il fiume e le genti che ne abitano da sempre le rive.
Volete invece mescolare i sapori del mare con quelli dell'entroterra? Scoprire come Treviso e Venezia si intreccino con sapienza, almeno in cucina, offrendo piatti di rara fattura? Magari con un occhio al portafoglio e senza preoccuparvi troppo delle formalita'? Scendete lungo il Sile fino a Trepalade di Quarto d'Altino dove alla trattoria Cesaro (0422 829125) potete inoltrarvi tra polenta bianca, gnocchi, spaghetti al nero di seppia, baccala' mantecato o alla veneziana, anguille, pesce fritto, anatre...

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