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Luoghi del cibo

SUL LAGO DI BRACCIANO

E' veramente difficile mangiare un boccone, un buon boccone, nei dintorni del lago di Bracciano. Ma se si cerca con cura qualcosa di buon lo si rimedia sempre.

E' certo: dappertutto si puo' mangiare bene. Ma attorno al lago di Bracciano, per un viaggiatore occasionale, e' decisamente piu' difficile. O si conoscono i posti o andando alla ventura (come facciamo sempre noi) si collezionano solenni fregature o al massimo pasti a malapena dignitosi. Non fidatevi della moda nata sull'onda della Sora Lella, l'indimenticabile sorella dell'attore Aldo Fabrizi. Da lei forse si mangiava bene, ma dalle tante "sora questa" o "sora quella", dai locali modello finta trattoria popolare che imperversano nei dintorni del lago di Bracciano spesso non c'e' da aspettarsi granche'. Ovviamente non vogliamo generalizzare, ma per quel che ci riguarda possiamo dire di aver avuto tanta sfortuna. Alla fine, scampati ad un quasi avvelenamento da cibo, abbiamo trovato il primo rifugio sicuro: la Sora Tuta (tel. 06 9024409) a Bracciano dove tra rigatoni alla Sora Tuta (con sugo vegetariano), spaghetti all'amatriciana quasi piu' gustosi di quelli di Amatrice, spaghetti alla carbonara, abbacchio e fegatelli siamo riusciti a mangiare come si deve.
Sempre a Bracciano, in piazza Mazzini vicino al Castello, ci siamo trovati bene alla Trattoria del Castello, dove in un locale invero un po' costretto dal poco spazio, ogni giorno il menu viene cambiato e presentato scritto ai clienti. Tra le varie proposte gastronomiche che spaziano oltre alla cucina locale in senso stretto, abbiamo mangiato un piatto di ottimi tonnarelli (spaghetti fatti a mano con farina e acqua) e un abbacchio fritto con carciofi di buona fattura. Significativa, nella carta del giorno, la presenza di pesce d'acqua dolce. Interessante anche se molto limitata la scelta di vini.
Sempre per trovare il pesce di lago cucinato a dovere (soprattutto coregoni, ma anche anguille e pesce persico) si puo' andare a Trevignano Romano all'Antico Belvedere (tel. 06 9999580) o al ristorante il Palazzetto (tel. 06 9999254).

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